Jameson & Pure Pot Still

First of all, this was not my first experience with Jameson Irish whiskey, but the most convincing so far. I've met two representatives of Irish Distillers this week, they told me about the heritage and background of Jameson, and we also had some 'Jameson on the rocks' (well, not some, but in fact 8 in an evening). If someone is new in Irish whiskey, the very secret of the fresh, melty, round (some call it "smooth") taste of Jameson is 'Pure Pot Still'. This is a term used for more then 130 years for Irish whiskey made in copper potstill from a mixture of malted and unmalted barley. The flavour of Irish whiskey this way is entirely different from a whisky made exclusively from malted barley. 'Pure Pot Still' today is made only at Midleton distillery (near Cork), where Jameson is produced. Thanks to its heritage and unique 'Pure Pot Still' method, Jameson is crispy fresh, round with a hint of sherry, melts in the mouth wonderfully, leaving some long-lasting vanilla, spice and fruit aromas in the finish.

Nem először kóstoltam a Jamesont, de ez volt az eddigi legmeggyőzőbb. A héten találkoztam az Irish Distillers két képviselőjével, akik meséltek nekem a Jameson múltjáról, hátteréről, és hát megittunk néhány 'Jamesont jéggel' (ténylegesen 8-at egy este alatt). Ha valaki nem lenne járatos az ír whiskeyk világában elárulom, hogy a Jameson friss, kerek, olvadós (sokak szerint "lágy") karakterének titka a 'Pure Pot Still' eljárás. Ezt a kifejezést immáron 130 éve használják a malátázott és nem malátázott árpából réz lepárlóüstben készített ír whiskeyre. Az így készített ír whiskey aromája teljesen különbözik a tisztán malátázott árpából előállított whiskyk ízétől. A 'Pure Pot Still' módszert manapság már csak a Midleton lepárlóban (Cork mellett) használják, ahol a Jamesont is készítik. A 'Pure Pot Still' eljárásnak köszönhetően a Jameson hűsítően friss, némi sherry aromával, a szájban csodálatosan szétolvadó, a szájpadláson hosszú fűszeres, vaníliás gyümölcs utóízzel beteljesedő kerek ír whiskey.